Una oda a Anthony Bourdain

Una oda a Anthony Bourdain

Un día cualquiera comencé (Surfing channel) a mirar  No Reservations en el Travel Channel. Desde ese entonces aprecié a Anthony Bourdain como narrador, anfitrión, crítico y un sobreviviente de esa New York de antaño (CBGB, Blondie, New York Dolls, Ramones, etc.). 

Bourdain llegó a tantas diferentes partes de mi vida, que sería difícil negar que no hubiera algún tipo de influencia en mí. De seguro mi manera de ver la cultura. 

A lo largo de los años, hemos perdido leyendas y hemos perdido gigantes irremplazables de la cultura popular. Anthony Bourdain y su presencia siempre fue un consuelo. Pero también fue tan omnipresente que lo di por hecho (Como cuando los RAMONES desaparecieron: Iba al colegio y ellos seguía ahí, después a la universidad y ellos seguían ahí, vinieron los hijos y ellos sacaban otro album...en fin). No me di cuenta hasta que vi un fucking tweet (no es así como nos enteramos de todo hoy en día......)"Anthony Bourdain, muerto a los 61".

Como dije, su alcance era importante. Se volvió filosófico en viajes, concursos de comida, buena comida, drogas y mucho más. Ya sea que prefirieras libros o televisión, había algo para todos.  Él se abrió paso en mi vida de maneras pequeñas, aparentemente insignificantes. Solo que ahora que se fue, me di cuenta de cuánto me gustaba quién era y qué hacía.

Anthony Bourdain me introdujo en un mundo de viajes y cultura que no dependía del turismo manufacturado, la colonización histórica o la asimilación occidental. Él contó las historias de los lugares que visitó. Introdujo la parte más vulnerable de la buena mesa e hizo explotar la cultura foodie en el proceso. Me presentó nuevos lugares, ideas y conceptos.  Presentó todas las culturas con curiosidad, respeto y sin miedo.

Solo podemos esperar que alguien retome su obra donde la dejó. Extrañaré el sonido de su voz, su vibra realista y su humor irónico. Sin él, podría no haber comido tan bien. 

Todo lo que puedo ofrecer es un agradecimiento póstumo. Las personas que entran y salen de nuestras vidas de la manera más silenciosa. No los tomes por hecho. Celébralas cuando estén aquí y déjalas que importen.